Cake à la courge butternut et à l'orange sans gluten

Je suis jury pour le jeu A Vos Casseroles organisé par Marie Laure et consacré aux recettes de courge. En surfant sur les recettes participantes, je suis tombée sur cette recette de cake sans gluten que j'ai souhaité partager avec vous : Cake à la courge butternut et à l'orange sans gluten.

C'est chez Socca et c'est vraiment beau !

La recette:

Il vous faut : 300g de courge butternut 2 œufs 80g de rapadura 75mL d’huile de tournesol 150g de farine de châtaigne-riz 1 cuillère à café de levure chimique ½ cuillère à café de bicarbonate de soude 1 orange bio Préchauffer le four à 180°C. Peler la courge et la râper finement. Réserver. Zester l’orange et la presser. Battre les œufs avec le rapadura jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’huile et à battre à nouveau. Incorporer la courge râpée, le jus et les zestes d’orange, la farine, la levure et le bicarbonate. Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré. Enfourner pour 20 minutes.

Tags: Cake, butternut, sans gluten

Auchan sort une gamme de produits sans gluten

Auchan sous sa propre marque toute une gamme de produits sans gluten : mieux vivre sans gluten. Vous pourrez donc trouver 16 produits à la fois salés et sucrés dans le rayon diététique de votre supermarché.

Pour le petit déjeuner :

• Coquilles moelleuses
• Céréales riz soufflé
• Sablés nature

Pour le déjeuner :

• Sauté de dinde et pâtes
• Fusilli à la farine de maïs
• Spaghetti à la farine de maïs
• Tartelettes goût chocolat

Pour le goûter :

• Mini cakes fourrés fraise
• Biscuits sablés coco
• Gaufrettes enrobées de chocolat
• Barres de céréales aux pépites de chocolat

Pour le dîner :

• Pâtes à la bolognaise
• Pennes à la farine de maïs
• Tartelettes aux fraises
• Biscuits sablés nappés chocolat

Les produits sans gluten font partie des produits remboursables par la sécurité sociale selon le Journal Officiel du 1er avril 2004. Quatre catégories sont concernées : farines, pains, pâtes et biscuits. Les produits Mieux vivre son gluten bénéficient logiquement de ce remboursement, sauf les céréales et les plats cuisinés.
Ainsi, chaque produit est estampillé d'une vignette avec un code barre, au titre de produit pour nutrition. Le consommateur avance le montant des produits et se fait rembourser après l'achat, en envoyant simplement sa demande de remboursement à la caisse d'assurance maladie.

Les prix : 2.49€ pour les gaufrettes par exemple ou 4.5€ pour le sauté de dinde et pâtes (300g).

Tags: Auchan, mieux vivre sans gluten

Allergie à l'arachide - Alerte sur les pâtes à tartiner

Personnes allergiques à l’arachide : mise en garde concernant certaines pâtes à tartiner

La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a été informée que la société italienne Nutkao procède au retrait et au rappel de pâte à tartiner aux noisettes pouvant contenir des traces d’arachide non mentionnées sur l'étiquetage.
Cette pâte à tartiner est distribuée en France sous différentes marques, dont la liste figure ci-dessous, et sous différents types de conditionnements.

Les distributeurs concernés ont retiré du marché les produits en cause et procèdent à leur rappel.

A titre de précaution, la DGCCRF recommande pour sa part aux personnes allergiques à l'arachide qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de se rapprocher de leur point de vente.

MARQUES CONCERNÉES PAR LE RETRAIT ET LE RAPPEL

Source : Communiqué de Presse - DGCCRF - 30 octobre 2009

Tags: Arachide

Panacotta à la lavande et caramel aux pignons de pin sans oeufs sans gluten

Pana cotta à la lavande et caramel aux pignons de pin sans œufs sans gluten

Une recette aux saveurs d'été et dont vous trouverez la recette sur Papilles et Pupilles : Panacotta à la lavande et caramel aux pignons de pin

Attention au choix des pignons de pin, j'ai lu tout un tas de choses sur les pignons chinois qui amènent un goût amer dans la bouche ces derniers mois. Faites donc attention à la provenance.

Tags: Pana cotta, lavande, caramel