Falafels sans oeufs sans lait sans gluten

Falafels sans œufs sans lait sans gluten

Les falafels sont des boulettes de pois chiches que l'on sert traditionnellement dans les mezzés.

Ici la recette provient de chez Ligne et Papilles.


Il vous faut :

• une petite boîte de pois chiches
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cc cumin en poudre
• 1 cas farine de pois chiches
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Écraser la gousse d'ail et couper finement l'oignon. Ajouter les pois chiche, les épices et l'huile d'olive. J'ai essayé cette opération dans mon blender mais la pâte est trop ferme pour bien se mélanger. Peut-être en utilisant une girafe... Donc bien mélanger avec la force de son petit poignet!

Enfourner à 240° pendant 15 minutes.

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