Biscuits avoine gingembre sans oeufs sans lait

Biscuits avoine gingembre sans œufs sans lait

De délicieux petits biscuits à découvrir ici, chez Labyrinthe

Il vous faut :

• 100g d’oignons
• 100g de flocons d’avoine
• 4 cuillères à soupe de lait de soja
• 1 cuillère à café de levure
• 2 cuillères à café de pulpe de gingembre

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Hachez l’oignon (un petit tour dans le mixeur et même pas une petite larme de versée). Mélangez le avec les flocons d’avoine, le lait, la levure et la pulpe de gingembre (je n’ai pas ajouté de sel ou de poivre étant donné que la pulpe de gingembre de la marque Jardins du Midi est déjà salée). Malaxez un peu avec les doigts (bien oui c’est plus rigolo et plus efficace surtout).

Déposez des petites boulettes de pâtes sur du papier sulfurisé, étalez les un peu pour leur donner la forme de petits biscuits et enfournez pour une vingtaine de minutes.

J’ai obtenu deux fournées de 10 galettes avec ces proportions, pour la seconde fournée j’ai ajoutée une carotte râpée ce qui a rajouté un peu de couleur et un petit goût bien agréable.

Dans le livre les galettes présentées sont plus grosses et on est censé en obtenir seulement 10 en tout mais je trouvais le principe de petits biscuits plus sympas.

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