Shortbreads de Rose Bakery sans oeufs
Shortbreads de Rose Bakery sans œufs
La photo donne envie non ? Elle vient de chez Patoumi et c'est chez elle que vous découvrirez la recette (clic).
| La recette: |
J'ai découvert Rose Bakery sur les blogs : Chez Caroline, Clea, Clotilde, Estérelle, Loukoum, Patoumi, et ce matin encore, chez Cathy pour ne citer qu'elles. Je n'y suis pas encore allée mais c'est bien inscrit pour mon prochain passage à Paris. Son livre est sorti récemment :
Présentation de l'éditeur :Breakfast, Lunch, Tea est le premier livre de recettes de Rose Carrarini, co-fondatrice avec son mari Jean-Charles, du Rose Bakery.
Cette cantine épicerie d'un genre totalement nouveau ouvre en 2002 au rez-de-chaussée d'un immeuble parisien de la rue des Martyrs (Paris, 9e arr.) et devient rapidement un des rendez vous gourmands privilégiés à Paris. Conjuguant simplicité et naturel, Rose Bakery se démarque du concept traditionnel du restaurant en créant un lieu de partage et de convivialité où l'on sert une cuisine basée sur des produits frais du jour.
Après avoir travaillé pendant 10 ans dans l'industrie de la mode, les Carrarini ouvrent en 1988 à Londres, Villandry, une épicerie fine «bio» dont le concept influencera l'ouverture au cours des années 1990, de nombreux autres endroits à Londres. Villandry constitue ainsi les fondations de Rose Bakery.
D'inspiration franco-anglaise, 100 des plus fameuses recettes de Rose sont ainsi réunies dans l'ouvrage : des scones du petit déjeuner aux cakes à l'orange de l'après midi, en passant par les soupes, les risottos, les tartes aux légumes et les salades. L'ouvrage retrace aussi l'histoire du Rose Bakery racontée par Rose Carrarini dans l'introduction et porte un regard amusant et tendre sur l'entourage de Rose et Jean-Charles.
Les 100 photographies de Breafast, Lunch, Tea ont été réalisées par Tony Glanville, dont les travaux ont figuré dans de nombreuses publications parmi lesquelles One Hundred Photographs : A Collection by Bruce Bernard (Phaidon, 2002) et Famille (Phaidon, 2005).
Cette cantine épicerie d'un genre totalement nouveau ouvre en 2002 au rez-de-chaussée d'un immeuble parisien de la rue des Martyrs (Paris, 9e arr.) et devient rapidement un des rendez vous gourmands privilégiés à Paris. Conjuguant simplicité et naturel, Rose Bakery se démarque du concept traditionnel du restaurant en créant un lieu de partage et de convivialité où l'on sert une cuisine basée sur des produits frais du jour.
Après avoir travaillé pendant 10 ans dans l'industrie de la mode, les Carrarini ouvrent en 1988 à Londres, Villandry, une épicerie fine «bio» dont le concept influencera l'ouverture au cours des années 1990, de nombreux autres endroits à Londres. Villandry constitue ainsi les fondations de Rose Bakery.
D'inspiration franco-anglaise, 100 des plus fameuses recettes de Rose sont ainsi réunies dans l'ouvrage : des scones du petit déjeuner aux cakes à l'orange de l'après midi, en passant par les soupes, les risottos, les tartes aux légumes et les salades. L'ouvrage retrace aussi l'histoire du Rose Bakery racontée par Rose Carrarini dans l'introduction et porte un regard amusant et tendre sur l'entourage de Rose et Jean-Charles.
Les 100 photographies de Breafast, Lunch, Tea ont été réalisées par Tony Glanville, dont les travaux ont figuré dans de nombreuses publications parmi lesquelles One Hundred Photographs : A Collection by Bruce Bernard (Phaidon, 2002) et Famille (Phaidon, 2005).
Sur Twitter
Sur Tumblr
Sur Facebook
Via le flux RSS
Par mail
Les articles vous plaisent ? N'en ratez aucun et abonnez-vous gratuitement au 
3 commentaires:
Ce qui serait sympa, c'est de manger ensemble là-bas ;-)
il est vraiment top ce livre, et plein de recettes pour allergiques !
Ca tu l'as dit. Pour le bouquin, c'est une question de semaines ;)
c'est ce que je me suis laissé dire... je sais qu'il te plaira
Enregistrer un commentaire
N'hésitez pas à laisser votre avis