Biscuits à l'huile d'olive, fenouil et sésame, zeste d'orange sans oeufs

Biscuits à l'huile d'olive, fenouil et sésame, zeste d'orange sans œufs

Encore une très belle recette de Vanessa. Son blog est un petit paradis pour les gourmands. Pour cette recette, c'est ici (clic).

Pour 40 biscuits environ :

• 60g sucre
• 2 cuillères à soupe de sésame
• 2 cuillères à soupe de graines de fenouil
• 185g farine
• 60ml huile
• 60ml bière
• 1 cuillère à soupe d'anisette
• 1 zeste d'orange

Mélanger sucre, sésame et fenouil.

D'un autre côté, mélanger farine, 1 p sel et le zeste râpé, puis ajouter huile, bière et anisette, former une pâte en bien malaxant la pâte (il se peut que l'on doive ajuster les liquides ou la farine).

Faire reposer la pâte 30 min.

Étaler très fin et découper à l'emporte pièce.

Saupoudrer les biscuits du mélange sucre-graines et enfoncer en passant le rouleau à pâtisserie dessus.

Cuire entre 6 et 10 min à 200°C.

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