Biscuits orientaux aux noix, sans oeufs

Biscuits orientaux aux noix sans oeufs

Une recette que m'a confié Popeline, habitante de la Moselle, maman d'une petite fille de 3 ans. Je l'en remercie beaucoup.

Ces biscuits sont farcis au centre avec des noix, du sucre et de la cannelle. La cuisson de 15mn me paraît suffisante.

Préparation : 30 minutes / cuisson : 15-20 minutes

Ingrédients :

• 200g de beurre ramolli
• 1/2 bol de sucre semoule
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 2 bols de farine

Farce aux noix:

• 1/2 bol de noix hachées
• 1/4 de bol de sucre semoule
• 1 cuillère à café de canelle

Préchauffer le four à 160°C.Graisser une plaque à pâtisserie,la recouvrir d'un papier sulfurisé.

Battre en crème légère le sucre avec le beurre. Avec une cuillère, incorporer doucement l'eau de fleur d'oranger et la farine,puis pétrir pour obtenir une pate homogène.

Dans un autre récipient, bien mélanger noix, sucre et cannelle. Prélever la pâte à biscuit par grosses cuillérées et la rouler entre les mains pour former des boules. Appuyer le pouce au centre de chaque boule pour la creuser. Y placer 1 cuillérée de farce aux noix.

Mettre les boules farcies sur la plaque graissée, les aplatir légèrement
Faire cuire au four 15 à 20 minutes.

Les laisser refroidir sur une grille... et déguster.

Tags: Biscuits orientaux, noix

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